Ven 27 Giu 2008 |
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3,0 cl di crema di Cocco Un magnifico drink tropicale da sorseggiare nelle calde spiagge di Puerto Rico (o della Sardegna...). Questo cocktail nasce negli anni '50 dal barman dell'hotel Caribe Hilton, Ramon "Monchito" Marrero, che proprio il giorno di ferragosto del 1954 utilizzando la famosa crema di cocco Coco Lopez - dal nome del professore dell'università di Puerto Rico che abbinò la crema di cocco allo zucchero di canna - e del rum bianco con dell'ananas riuscì ad ottenere una bevanda fresca e leggera. Come Ramon mettiamo gli ingredienti nello shaker con del ghiaccio, shakeriamo molto bene - dovremmo ottenere un composto uniforme - e filtriamo in un bicchiere da vino rosso riempito di ghiaccio. Guarniamo con una fetta di ananas fresca e una ciliegia al maraschino. Questa è la versione originale, ormai passata di moda, mentre quella che vediamo preparata praticamente ovunque è la versione frozen, ancora più fresca e stupenda da vedere con una serie di sfumature che solo un cocktail frullato sa dare. La differenza nella preparazione con la versione classica sta solo nel blender, il frullatore dove metteremo tutti gli ingredienti con una paletta di ghiaccio (fresco). Lo facciamo partire per 2-3 secondi alla velocità più bassa, poi passiamo alla media e poi alla massima per 10-15 secondi. Dopodiché lo versiamo nel bicchiere, sempre da vino rosso e con le stesse guarnizioni.
mato
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